الطقس
Loading...
أوقات الصلاة
الفجر 4:10 AM
الظهر 11:44 AM
العصر 3:15 PM
المغرب 6:02 PM
العشاء 7:18 PM
العملات
Loading...
ترددات البث
جنوب فلسطين FM 96.8
أريحا و الأغوار FM 96.8
وسط فلسطين FM 98.3
جنين و الخليل FM 98.3
شمال فلسطين FM 96.4

اليونسكو بصدد "تكريم" الكرنب المخلل من كوريا الشمالية

رام الله - رايـــة:

تستعد الأمم المتحدة لمنح صفة التراث الثقافي غير المادي إلى إعداد طبق الكرنب المخلل (كيمتشي) الشهير في كوريا الشمالية.
ومنحت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (يونسكو) هذه الصفة بالفعل إلى تحضير النسخة الكورية الجنوبية من هذا الطبق.
وبعد منح اليونسكو طبق الكيمتشي من الكوريتين وصف "اللذيذ"، من المتوقع أن تحصل طريقة إعداده في كوريا الشمالية على اللقب.
ويعد الكيمتشي بطعمه الحامض، والحار في أحيان كثيرة، بمثابة وجبة أساسية يتناولها الناس يوميا في كوريا الجنوبية والشمالية.
وعادة ما يحضر الناس طبق الكيمتشي في منازلهم بأشكال عديدة.
وتسود منافسات حامية بين المناطق والعائلات بشأن أفضل صنف من الكيمتشي.
وإجمالا، يتسم الكيمتشي في كوريا الشمالية بأنه أقل حُمرة وحار بدرجة أقل من نظيره في كوريا الجنوبية، وذلك نتيجة لقلة أو انعدام الفلفل الأحمر الذي يزرع بصورة أوسع في الجنوب.
ويتمتع الطبق كذلك بشهرة واسعة في الخارج. وفي عام 2008 أخذ رائد الفضاء الكوري جنوبي، كو سان، الطبق إلى الفضاء.

Loading...