الليكوبين في الطماطم يحمي الانسان من هشاشة العظام

رام الله - شبكة راية الاعلامية:

أعلنت دراسة أوروبية مهمة أنّ النساء اللواتي تناولن عصير الطماطم لمدة شهر تتقلّص نسبة تعرضهن لهشاشة العظام مقارنة باللواتي لم يتناولن أي منتج من الطماطم، حيث تحمي من هشاشة العظام.

وقدّم خبراء الصحة والتغذية مجموعة من النصائح للحصول على كمية أكبر من مادة "الليكوبين" الموجودة في الطماطم، وهي:

- غلي عصير الطماطم جيداً واستخدامه في المأكولات، فتعريض عصير الطماطم للحرارة يعزّز من امتصاص مادة الليكوبين.
- إضافة زيت الزيتون الى عصير الطماطم أو حبوب الطماطم، لأن الدهون الجيدة تزيد نسبة امتصاص الليكوبين في الجسم.
- استخدام صلصة الطماطم عند طهي المأكولات لأنّها تحتوي على كمية أكبر من الليكوبين.
- شرب كوباً من عصير الطماطم من حين الى آخر، وإضافة الطماطم الطازجة الى مختلف أنواع السلطات التي تعدّينها.

المصدر: وكالات