مصنع الكروان في نابلس يقدم الطحينة الحمراء ويبتكر طرقا جديدة بالانتاج

رام الله-رايــة:

تواصل اذاعة "رايــة اف ام" مشوارها الهادف لتعزيز الثقة بالمنتجات الوطنية وتسليط الضوء على الصناعات المحلية ونقاط قوتها وتميزها.

في هذا الاطار أجرى برنامج " أحلى صباح " اليوم لقاءً مع عنان التمّام مدير عام الكروان للطحينة والحلاوة والقزحة في نابلس الذي أكد ان المصنع تأسس منذ عام 1980 بعد سنوات من العمل الذي قام به الاجداد في صناعة الطحينة بالاساس.

واكد ان المصنع مر بمراحل عدة حيث بدأ صغيرا وبدأ يكبر الى ان أصبح يهتم أكثر بالجودة العالية في انتاج الطحينة التي تصنع من نوع خاص من السمسم يمتاز بالجودة العالية واسمه "ثيوبي حُميرة" المقشور النقي المكون الوحيد لهذه السلعة بنسبة 100% والخالية من المواد الحافظة.

واشار التمام ان المصنع الذي كان ينتج 100 كيلو غرام من الطحينة في الماضي اصبح ينتج اليوم بين ثلاثة الى اربعة أطنان ويشغل اليوم 25 عاملا، مشيرا الى ان العدد مرشح للارتفاع بعد تنفيذ خطط المصنع وتوسيع التسويق في السوق المحلية الى محافظات ومناطق جديدة لاسيما مدن ومحافظات جنوب الضفة و قطاع غزة قريبا.

واضاف التمام ان الكروان تمكنت مؤخرا من انتاج اصناف جديدة من الطحينة و هي "الطحينة الحمراء" التي لا يتم بها نزع قشرة السمسم حيث تمتاز بلونها الاحمر وبفوائدها الكبيرة اذ انها مصدر مهم للكالسيوم والالياف وتحمل الكثير من المميزات الصحية للأطفال.

والى جانب ذلك تسعى الكروان في الفترة المقبلة لتوسيع خطوط انتاجها ليشمل استخراج الزيوت النباتية المختلفة بطريقة مبتكرة تتمثل بالاستفادة من كل مكونات الحبة الخام مثل زيت السيرج و زيت القزحة.