تعرف على أهم وصايا خبراء التغذية باستخدام زيت الطعام

رام الله - رايــة:

يوصي خبراء التغذية بتناول الشخص البالغ 20 غراماً من الزيت يومياً، أي ما يعادل 4 ملاعق صغيرة، وينطبق هذا المقدار على الجنسين، لكن قد يختلف المقدار المناسب بالزيادة أو النقصان قليلاً حسب درجة اللياقة البدنية، وأيضاً وفقاً للظروف الصحية لكل شخص.

وتفيد كثير من توصيات التغذية، بأن التحول إلى نمط حياة صحي يبدأ من الزيت المستخدم في الطهي، وتوجد نصائح عديدة توصي باستخدام زيت الزيتون والذرة والكانولا وعباد الشمس؛ لأنها من أفضل أنواع الزيوت؛ لاحتوائها على دهون جيدة لا تسبب زيادة الكوليسترول.

لكن كم مقدار الزيت الذي يمكن استهلاكه كل يوم وفقاً للفئة العمرية؟

يقول الخبراء، إذا كنت تحاول فقدان الوزن، ينبغي تناول أقل من 3 ملاعق من الزيت يومياً، أما إذا كنت مريضاً بأحد أمراض القلب، لا ينبغي أن يتجاوز المقدار اليومي للزيت الذي تتناوله ملعقتين صغيرتين.

ويضيف الخبراء، أن الجرعة المناسبة يومياً للأطفال تختلف عن الكبار، فهي 5 ملاعق صغيرة يومياً للطفل حتى سن 9 سنوات، بعد ذلك تقل تدريجياً لتصبح 4 ملاعق ونصف، ثم 4 ملاعق.

وأفضل الطرق لمعرفة المقدار الذي تستهلكه بتغيير طرق الطهي، وتجنب قلي الطعام، وتفضيل إعداده على البخار أو مشوياً.

وبحسب الخبراء، من الهام وضع مصادر الدهون الأخرى غير الزيت في الحسبان، مثل المكسرات والأفوكادو والزيتون والبذور، مشددين على أن لا يجب أن يتجاوز استهلاك الشخص البالغ 4-5 ملاعق صغيرة من الزيت يومياً، لتفادي الإصابة بأمراض القلب.