انواع البندورة في فلسطين وفوائدها

رام الله- رايـة:

تعتبر "البندورة" من أكثر انواع الفواكة التي يكثر زراعتها في العالم باصناف مختلفة، فهي مهمّة جداً في حياتنا ولها إستخدامات عديدة ومتنوعة، ويكاد لايخلو وجودها في كل مائدة طعام وتعتبر البيرو في أمريكا الجنوبية هي المنبت الأصلي لها، ونقلها الاسبان إلى أوروبا في القرن السادس عشر.

وحول انواع البندورة واصنافها في فلسطين اوضح شحدة العالول مدير مركز ابن البيطار للاعشاب الطبيعية، في حديثه لـ"برنامج احلى صباح" عبر اثير "راية"، ان البندورة تعتبر من اهم المحاصيل التي تزرع في فلسطين بانواع مختلفة وغالبا ما تزرع في البيوت الزجاجية وداخل البيوت المحمية (البلاستيكية) وذلك لبقائها صالحة لفترة طويلة وانتاجيتها عالية.

واضاف: ان للبندورة انواع كثيرة تزيد عن 100 صنف ولكن في فلسطين يزرع ما بين 20-30 صنف من هذه الاصناف، حيث يفضل زراعة الانواع ذات العمر الطويل والتجارية اكثر، مشيرا الى ان البندورة الحمراء هي الاكثر زراعة في العالم.

وبخصوص الفوائد الصحية للبندورة اشار العالول الى انها تحتوي على العديد من الفيتامينات التي تساعد في تقوية جسم الانسان وهما احتوائها على فتامين "E" و"K" الذي يساعد في تقوية العظام وعلاجها، اضافة الى احتواء بذور البندورة على مادة اللكوبين التي يمكنها محاربة أنواع عدة من مرض السرطان، واحتوائها على مادة الفسفور التي تعتبر مادة حيوية لتقوية الذاكرة.

وللاستفادة من الفوائد الصحية للبندورة نصح العالول بتناولها مباشرة دون تقطيعها حتى لا تذهب منها بعض الفيتامينات التي تتلاشى اثناء عملية التقطيع، وفي عملية الطهي يفضل اغلاق الغطاء جديا وعدم فتحه.

وكما للبندورة فوائد صحية عدة الا انه لا ينصح تناولها لمن يعاني من مشاكل في المعدة ناتجة عن الحموضة والقرحة لانها ترفع من نسبتها.