فاكهة الثعبان

هي نوع من الأشجار النخلية موطنه الأصلي إندونيسيا. يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار وتنتج ثمرة بنية اللون يكسوها جلد لامع يشبه إلى حد كبير جلد الثعبان ومنها اكتسبت اسمها "فاكهة الثعبان". عند تقشيرها تبدو وكأنها فص ثوم كبير جدا رائحتها تشبه رائحة التفاح ولها طعم حمضي لاذع جدا مع حلاوة .

اثبتت الابحاث ان فاكهة سالاك تحتوي على الكربوهيدرات ، مع كميات ضئيلة من الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والحديد والمغنيسيوم والزنك والنحاس .

ونشرت دراسة في مجلة الزراعة وكيمياء للغذاء والفئران التي تغذت على سالاك بأنها أعاق ارتفاع نسبة الدهون في البلازما بشكل كبير وساعدت على الزيادة في النشاط المضاد للأكسدة .