لمريض السكري..أجل تناول الخبز لاخر الوجبة لهذا السبب!

بينت دراسة حديثة، ان تأجيل تناول الخبز إلى اخر الوجبة لدى مريض السكري يساعده في السيطرة على مستويات السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية.

وأجريت الدراسة، التي قام بها خبراء من كلية "وايل كورنيل" للطب في نيويورك، على 16 مريضاً بالسكري من النمط الثاني، إذا قلل تناولهم للكربوهيدرات في نهاية الوجبة من ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد الوجبة بمقدار النصف، مقارنة بما يحصل عند تناولهم للكربوهيدرات في بداية الوجبة.

وأوضحت الدراسة، ان مريض السكري  باستطاعته تناول بعض الأطعمة العنية بالكربوهيدرات مثل البطاطا والخبز والمعكرونة طالما تناولها في نهاية الوجبة لتجنب حدوث اي ارتفاع مفاجئ للسكر.

وقدمت الدراسة نصيحة للمرضى، وهي بدء الوجبة بتناول اللحوم والخضروات لأن ذلك سيشعرهم بالشبع ويجعلهم يتناولون الكربوهيدرات بكمية أقل أخر الوجبة وبالتالي لن يحدث ارتفاع مفاجئ للسكر في الدم.

وأعتقد الخبراء في الدراسة، ان اتباع مريض السكري هذه التقنية في نظام غذاؤه يعادل في تأثيره جرعة من الأنسولين.