طريقة تحضير القراقيش الفلسطينية

المكوّنات

3 كوب طحين ممكن ابيض او ابيض واسمر مخلوطين

0.5 كوب زيت زيتون

معلقة كبيرة يانسون مطحون

معلقتين كبار سمسم وحبة البركة حسب الرغبة تقريبا

1 كوب ماء فاتر للعجن

شومر مطحون اختياري

زيت للقلي

قطر

طريقة التحضير

نخلط المكونات الجافة معا ونضع عليها الزيت الزيتون ونبسهم مثل الكعك

نضيف الماء الفاتر ونعجن حتى تتماسك العجينة ممكن نحتاج الموب كامل او لا

نترك العجينة ترتاح عشر دقائق

نفردها بالشوبك مع رشة طحين على سطح الطاولة ونقطعها مستطيلات صغيرة

نحمي الزيت ونضع القطع في الزيت الحامي ونقلبها حتى تتحمر ونخرجها من الزيت الى القطر البارد مباشرة وتقدم