"بي سناك".. مشروع عائلي يبدع بصناعة "سناكات" صحية بطابع فلسطيني

بين أروقة العمل المكتبي وروتين الحياة اليومية، وُلدت فكرة "بي سناك" - مشروع فلسطيني عائلي يقدّم وجبات خفيفة صحية (سناكات) خالية من المواد الصناعية، أطلقته بلسم الكيلاني قبل نحو ثلاث سنوات، بعد أن اكتشفت الحاجة لبدائل غذائية طبيعية وسهلة للموظفين والأمهات والرياضيين.

تقول الكيلاني في حديث لفقرة "عمّرها" في برنامج "أحلى صباح" عبر شبكة رايـــة الإعلامية إنها درست العلوم السياسية وأكملت الماجستير في الإدارة، وعملت لسنوات في شركة أدوية في قسم اللوجستيك والمناقصات، لكنها لم تجد في الأسواق ما يلبي رغبتها في طعام صحي متوازن أثناء العمل الطويل.

تقول: "كنت أضطر آكل من برا، وما كنت ألاقي شيء زاكي وصحي بنفس الوقت… فقررت أعمله بنفسي."

من هنا انطلقت الشرارة الأولى، فبدأت بلسم بتجارب منزلية على خلطات من المكسرات والشوفان والتمر والمشمش المجفف، وقدمتها لعائلتها وأصدقائها، الذين شجعوها على تحويل الفكرة إلى مشروع فعلي.

وبعد محاولات وتجارب عديدة، أطلقت الكيلاني أول منتجاتها: الجرانولا، وهي خلطة صحية من المكسرات والبذور والشوفان المحمّص بطريقة طبيعية. ثم توسعت لتنتج أصنافًا أخرى مثل:

- تمر بايتس (قطع تمر تحتوي على تسع مكونات طبيعية منها زبدة الفول السوداني المنزلية).

- مشمش بايتس بمكونات من المشمش المجفف والكاجو وجوز الهند.

- بيري رولز من مكسرات وتوتيات مجففة.

- فيج بايتس (تشكيلة من التين المجفف والفراولة والجوز) تُطرح في موسم الشتاء.

وتؤكد بلسم أن منتجاتها تصنع يدويًا بالكامل داخل المنزل، بلمسة شخصية تجعل كل قطعة "تحمل إحساسًا قبل الطعم"، كما تقول.

"أنا بحب المنتج الهاند ميد… بوصل إحساس التعب والصدق للناس، قبل ما توصل النكهة."

اليوم، أصبحت منتجات "بي سناك" متوفرة في أكثر من 12 نقطة بيع داخل فلسطين، منها فروع صالح خلف في رام الله والخليل، ومتاجر جيت فيت والبارستا وماكس مار، إضافة إلى توفر الطلبات عبر الإنترنت وصفحات المشروع على إنستغرام وفيسبوك وتيك توك.

وعن حلمها المستقبلي تقول الكيلاني: "طموحي إنو بي سناك يكون موجود في كل بيت فلسطيني، جزء من روتيننا اليومي، من أسلوب حياتنا الصحي."

ورغم التفكير بالتوسع، تؤكد بلسم تمسكها بالطابع الحرفي اليدوي للمشروع، مفضّلةً التدرج المدروس على النمو السريع، معتبرة أن "كل منتج يستحق وقته وتجربته الخاصة".

مشروع "بي سناك" ليس مجرد تجربة ريادية نسوية ناجحة فحسب، بل هو قصة شغف فلسطينية بدأت من حاجة بسيطة وتحولت إلى نموذج ملهم في ريادة الأعمال المحلية، يجمع بين الطعام الصحي، والإصرار، والابتكار.