من أجل عينيك.. كيف تستفيد بشكل أمثل من فيتامين A؟
يُعد فيتامين A من العناصر الغذائية الأساسية لصحة العين، إذ يلعب دوراً محورياً في الحفاظ على الرؤية الطبيعية، خصوصاً الرؤية الليلية، إضافة إلى دعمه لجهاز المناعة وصحة الجلد. غير أن الاستفادة القصوى من هذا الفيتامين لا تتعلق بالكمية فقط، بل أيضاً بتوقيت وطريقة تناوله.
ويوضح خبراء التغذية أن فيتامين A من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، ما يعني أن امتصاصه في الجسم يكون أفضل عند تناوله مع وجبة تحتوي على نسبة من الدهون الصحية.
وتشير الدراسات إلى أن تناول فيتامين A مع الطعام الغني بالدهون يساعد على وصول كمية أكبر منه إلى مجرى الدم، مقارنة بتناوله على معدة فارغة. ومن أفضل الخيارات التي يمكن دمجها مع الفيتامين كل من زيت الزيتون، والأفوكادو، والمكسرات، والبذور.
وعلى عكس بعض المكملات الغذائية، لا يوجد وقت محدد خلال اليوم يُعد الأفضل حصرياً لتناول فيتامين A من أجل صحة العين، سواء صباحاً أو مساءً. والعامل الأهم هنا هو الانتظام.
وينصح الأطباء باختيار وقت ثابت يسهل الالتزام به يومياً، مثل تناوله مع وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء، بحسب نمط حياة الشخص وتوقيت الأدوية الأخرى التي قد يتناولها.
الاحتياجات والمصادر
وبحسب مجلس الغذاء والتغذية التابع للأكاديميات الوطنية للعلوم، تختلف الاحتياجات اليومية من فيتامين A باختلاف الجنس والحالة الصحية:
- الرجال: 900 ميكروغرام يومياً
- النساء: 700 ميكروغرام يومياً
- الحوامل: 770 ميكروغرام
- المرضعات: 1300 ميكروغرام
ويحذر الخبراء من الإفراط في تناول مكملات فيتامين A، لأن الجرعات الزائدة قد تؤدي إلى آثار جانبية خطيرة، خاصة عند الاعتماد على المكملات بدل المصادر الطبيعية.
ويفضل الأطباء الحصول على فيتامين A من الغذاء الطبيعي متى أمكن، لما له من فوائد متوازنة وأمان أعلى. وتشمل أبرز المصادر:
- مصادر حيوانية: مثل كبد البقر، وزيت السمك، وصفار البيض، والزبدة
- مصادر نباتية: مثل الجزر، والبطاطا الحلوة، والسبانخ، والمانغو، وهي غنية بمركبات الكاروتينويد التي يحولها الجسم إلى فيتامين A
- أطعمة مدعمة: مثل بعض أنواع الحليب والحبوب والمارغرين
ولتعزيز الامتصاص، يُنصح بإضافة القليل من زيت الزيتون أو أي دهون صحية عند تناول الخضروات الغنية بفيتامين A.
وفي الخلاصة، فإن فيتامين A عنصر أساسي لصحة العين، لكن تحقيق فوائده يعتمد على تناوله بالشكل الصحيح. تناوله مع وجبة تحتوي على دهون، والالتزام بوقت ثابت، والاعتماد على المصادر الغذائية الطبيعية، كلها خطوات بسيطة تساعد على تعزيز الامتصاص والحفاظ على صحة العين على المدى الطويل.
