الميكروبات تتغذى من الكافيين

راية نيوز: اكتشف علماء أميركيون نوعاً من البكتيريا التي تتغذى من الكافيين، بحيث انها تطلق أنزيمات هضمية خاصة لتفكيك هذه المادة وتحويلها إلى عناصر تغذي نموها.
ونقل موقع "لايف ساينس" الأميركي عن راين سامرز توضيحه لبحث أجراه مع زملائه في جامعة أيوا، وساهم في اكتشاف بكتيريا جديدة مفككة للكافيين وتعرف باسم " Pseudomonas putida CBB5". وأشار سامرز إلى ان البكتيريا الجديدة تفكك الكافيين إلى ثاني أكسيد الكربون والأمونياك.
ولفت إلى انه وزملاءه تمكنوا من اكتشاف 3 أنزيمات مسؤولة عن تفكيك جزيئات الكافيين المصنوعة من الكربون والنيتروجين والهيدروجين والأوكسجين، موضحاً انها تعمل بشكل خاص على سحب مجموعات الكربون والهيدروجين من الجزيئة الرئيسية لتستخدمها البكتيريا كغذاء.
ورأى سامرز ان "هذا العمل يكشف للمرة الأولى الأنزيمات والجينات التي تستخدمها البكتيريا لتتغذى من الكافيين وتحافظ على بقائها". وقال انه لم يفاجأ أبداً بمعرفة ان البكتيريا "تأكل" الكافيين نظراً لشيوع استخدامه.