كوب من القهوة يقي من مرض السكري

2009/5/13

اظهرت دراسات علمية أن القهوة بنوعيها العادي والمنزوعة الكافيين تخفض خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري بحوالي 50 بالمئة.

و قال الباحثون إن سبب ذلك ربما يرجع إلى وجود "أحماض كولوجينيك" التي تعدّ احدى المكونات الأساسية للقهوة.
وكانت دراسة نشرت في مجلة "سيركيولايشن" وشملت 83 ألف امرأة أظهرت أن شرب ما بين كوبين أو ثلاثة أكواب من القهوة يومياً يخفض خطر الإصابة بالجلطة الدماغية بنحو 16 بالمئة.

من جانبه قال الباحث روب فان دام، وهو خبير في القهوة وعلم الأوبئة في مدرسة هارفارد للصحة العامة إن أراء العلماء الآن أكثر توازناً، فهم لا يعتبرونها شرابا صحياً وأنما مشروب خفيف جيد.

وقال رئيس قسم العلوم الغذائية والصحة البشرية في جامعة غيولف في كندا تيري غراهام إن القهوة والكافيين ليسا شيئاً واحداً، وأوضح أنها شراب خفيف معقد فيه المئات إن لم يكن آلاف المكونات ذات التأثير الإحيائي، مضيفاً أن كوباً من القهوة يحتوي علي 2 بالمئة من الكافيين و98 بالمئة من المركبات الأخرى.