سياحة الطعام.. أطباق حول العالم
عادة ما تكون وجهة السياح الاولى في المناطق التي يزورونها، للمطاعم التي تقدم أطباقًا شعبية ومشهورة، فالسائح قد يزور بلدًا بقصد التعرف على طبيعته وثقافته وعاداته وأكلاته.
لذلك نقدم لكم أشهر 5 أطباق حول العالم، التي تعكس بصورة أو بأخرى وجهًا من وجوه البلدان في العالم.
إن كانت وجهتك السياحية القادمة إلى إسبانيا، حتمًا عليك تذوق "شوربة الجازاباتشو الإسبانية"، التي تعتبر إحدى أشهر الاكلات الأسبانية وأصبحت الأكثر شعبية في أوروبا والأكثر شيوعًا لبساطة مكوناتها وتعتبر غذاءً صيفيًا لأنها تقدم باردة وخفيفة.
وتتكون الجازاباتشو من الطماطم المقشرة و البصل و بعض الفلفل و الكرفس و القليل من البقدونس و الثوم المطحون مع الخل و الليمون و بعض المنكهات مثل الزعتر والريحان المطحون و زيت زيتون .
أما لدى زيارتك جمهورية مصر العربية، فطبق المصريين التقليدي هو الفول المصري المدمس، ويشاع أنه قديم قدم الفراعنة فقد عثر عليه في المقابر الفرعونية، ويتكون طبق الفول المصري من الفول المدمس و البقدونس المفروم و زيت زيتون و القليل من الليمون و الثوم و قطع الفلفل الحار وبعض البهارات مثل الكمونو الفلفل الأسود و الملح .
وفي شمال الهند، يعتبر طبق "لامب خورما" طبق اللحم الهندي الأشهر في المناسبات وحفلات الزفاف الهندية ، إذ يقدم اللحم الضأن مع اللبن والتوابل و اللحوم أو الخضروات المطهوة ببطء في صلصة التوابل المصنوعة من اللبن والقشدة والجوز أو عجينة البذور.
أما مطاعم اثيوبيا، فتقدم طبقها الكلاسيكي الأكثر شعبية "دجاج دورو ويت الإثيوبي"، يكون الطبق مليء بكافة أنواع التوابل والنكهات الإثيوبية المميزة، حيث يتكوّن الأكل الإثيوبي من يخناتٍ حارة محضّرة بالخُضار والعدس، وسميّت هذه البلاد ببلد الخُبز والعسل، لاشتهارها بتربية النّحل وتصنيع أجود أنواع العسل، و يُعتبر خُبز الإنجيرا من أشهر الوصفات المشهورة فيها، ويُقدّم تقريباً مع كل الأكلات، بالإضافةِ إلى معجون الفلفل الأحمر والزّبدة الحارّة، التّي تُعدُّ من أساسيّات المطبخ.
ومن لم يتذوق "باستا البولونيز الإيطالية"، فلم تثريه زيارته لهذه البلد، فهي أحب الأكلات وأكثرها شيوعًا لدى الإيطاليين ومحبي اللحوم والباستا، وتتكون من اللحم مع المعكرونة و الجبن , و يشتهر هذا الطبق في مدينة بولونيا بإيطاليا.
