اتحاد الصناعات الغذائية والزراعية وبرنامج الخبراء الهولنديين PUM يختتمان دورة تدريبية متخصصة بعنوان "تجفيف الأغذية باستخدام الطاقة الشمسية

اختتم اتحاد الصناعات الغذائية والزراعية الفلسطينية وبالتعاون مع برنامج الخبراء الهولنديين PUM دورة تدريبية متخصصة بعنوان "تجفيف الأغذية باستخدام الطاقة الشمسية"، وذلك عبر تقنية Microsoft Teams ، قدمها عدد من الخبراء الهولنديين المتخصصين في قطاع الصناعات الغذائية بمشاركة عدد 9 مصانع اغذية فلسطينية وعدد 3 خبراء متختصصين في قطاع إنتاج الخضروات والفواكه والاصناف التقليدية والمنتجات المجففة.

تأتي هذه الدورة ضمن جهود الاتحاد المستمرة لتطوير مهارات الشركات الأعضاء وتعزيز قدراتهم في مجالات ذات قيمة مضافة ، تساهم في تحسين جودة الإنتاج وفتح آفاق جديدة للتسويق والتصدير وتلبية متطلبات السوق الفلسطيني والخارجي وبما ينسجم مع توجهات الاتحاد في تعزيز الانتاج النظيف الاخضر والاستخدام الامثل للموارد الطبيعية.

حيث ان الدورة ركزت على العديد من المفاهيم الحيوية وذات العلاقة الاساسية في الصناعات الغذائية والتي امتدت على مدار أربعة أشهر خلال الربع الاخير من العام 2025، وفي نهاية الدورة تقدم المشاركين لامتحان متخصص في مفاهيم الدورة وتم منح المشاركين شهادة

معتمدة في موضوع التدريب.

نفذ التدريب أربعة خبراء هولنديين مخضرمين، يتمتع كلٌّ منهم بخبرة واسعة في مجالاته:

* مارك فوراج - خبير في تصنيع الأغذية والمشروبات

* إريك ساور - خبير في استشارات التسويق

* ثيو فان دير مير - خبير في بناء أنظمة التجفيف الشمسي

* هيرمان جيلز - خبير في الطاقة

حيث شملت محاور الدورة:

1. التركيب البيولوجي للمنتجات الزراعية والأصناف المميزة (الغنية بالمادة الجافة والنكهة واللون).

2. المعالجة وفق معايير الجودة الغذائية وجودة المنتج (الحفاظ على الجودة أثناء المعالجة والتجفيف).

3. التصدير إلى الأسواق الخارجية والمسؤوليات المتعلقة بسلامة الأغذية، واستعراض المنتجات الفلسطينية المصدَّرة حاليًا.

4. تسويق المنتجات (رواية القصة التسويقية وتصميم العبوة).

5. تجفيف الأغذية بشكل عام.

6. تصميم المجففات الشمسية وأنواعها.

7. حساب السعة الإنتاجية لعمليات التجفيف للمنتجات المختلفة.

8. إعداد خطة عمل اقتصادية (تحليل التكاليف مقابل الإيرادات).

وبدوره أكد مدير عام الاتحاد السيد بسام ابوغليون، ان الاتحاد يعمل بكل جهد وتركيز في تنفيذ برامج وتدخلات مستدامة على قطاع الصناعات الغذائية في مفهوم الانتاج النظيف الاخضر والانتاج الدائري والاستخدام الامثل للمصادر الطبيعية وتوفير افضل المنتجات ذات الجودة الغذائية وتطبيق شروط ومعايير السلامة الغذائية، وان هذه الدورة تشكّل خطوة مهمة نحو تطوير قطاع الصناعات الغذائية الفلسطينية من خلال إدخال تقنيات صديقة للبيئة، مثل استخدام الطاقة الشمسية في عمليات التجفيف، وافكار جديدة من خبراء متخصصين لديهم المعرفة والتجارب في معظم دول العالم بالاضافة لمشاركة دول اخرى في التدريب والذي يسهم في تبادل الخبرات والافكارما يسهم في تقليل التكاليف التشغيلية ورفع جودة المنتجات لتتناسب مع معايير التصدير الدولية، وتقدم بالشكر لمجموعة الخبراء الهولنديين والسيد امجد قصص والمشاركين من الشركات والجهات المختلفة على الالتزام والحضور خلال المدة.

واكد السيد أمجد قصص، ممثل مجموعة الخبراء الهولنديين- PUM في فلسطين، على أهمية هذه المبادرة، "نهدف من خلال هذا التعاون إلى نقل الخبرة الهولندية في تقنيات تصنيع الأغذية المستدامة لدعم المنتجين الفلسطينيين. يوفر التجفيف الشمسي بديلاً أنظف وأكثر كفاءة وصديقًا للبيئة، مما يعزز جودة المنتج وتنافسيته في السوق. يعكس هذا البرنامج التزام PUM المستمر بتعزيز الابتكار والتعاون بين المهنيين الهولنديين والفلسطينيين".

يؤكد هذا التعاون التزام مجموعة الخبراء الهولنديين - PUM بتعزيز الممارسات المستدامة وتبادل المعرفة كمحركين رئيسيين لنمو الصناعات الفلسطينية وتنافسيتها